Pappardelle ai funghi

500 g. di pappardelle fresche all’uovo 400 g. di funghi porcini freschi (o funghi di altri tipi ma piuttosto profumati)
1 spicchio d’aglio
6 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
una manciata di foglie di prezzemolo
parmigiano reggiano a scagliette sottili a piacere
sale q.b.
pepe q.b.

Preparazione :

Pulite e lavate il prezzemolo, tritatelo e mettetelo da parte.

Pulite poi i funghi, eliminando le parti terrose dei gambi, e poi passateli con una pezzuola umida (i funghi non si lavano sotto l’acqua corrente, e mai e poi mai si lasciano in ammollo in acqua). Tagliateli a fettine, e magari tritate i gambi.

Versate l’olio in un tegame capace di contenere la pasta, unite lo spicchio d’aglio pelato e schiacciato. Mettete sul fuoco e dopo qualche minuto, aggiungete i funghi. Fate rosolare i funghi a fuoco vivo per qualche minuto, poi salate e fate cuocere per una decina di minuti (unite un goccio di acqua se necessario).

Nel frattempo, avrete lessato la pasta in abbondante acqua salata. Scolate le pappardelle, lasciandole un po’ bagnate, e poi mettetele nel tegame con i funghi. Fatele saltare, in modo che le pappardelle si condiscano per bene.Distribuite sopra il prezzemolo tritato, spolverate con pepe macinato o pestato al momento, fate saltare ancora.Servite subito, aggiungendo le scagliette di parmigiano.

Tratto da :www.buttalapasta.it

Buon appetito ! Nottolia73.

La giostra delle anime

OSPEDALE PSICHIATRICO INFANTILE (AGUSCELLO-FERRARA)

Questo edificio viene abbandonato all'inizio degli anni settanta, ed i motivi del suo decadimento sono sconosciuti.Si narra, oltre alle "solite" messe nere, che i piccoli ospiti dell'ospedale siano morti tragicamente prima della chiusura.Alcuni parlano di un incendio (non risulta esserci nessun segno di ciò), altri di un'improvvisa epidemia e addirittura alcuni parlano di un pazzo assassino,Fra le tante storie si dice che al centro dell'edificio ci sia una fossa comune.Per quanto riguarda le apparizioni si parla di pianti dei bambini udibili di notte ed all'ultimo piano (irraggiungibile perchè la scala è crollata) si dice che ci siano le impronte delle manine stampate sui muri.Poi ci sono tante altre leggende su questo posto tra cui quella che chiunque faccia girare la giostra (foto sotto) non riuscirà più a fermarla poichè le anime dei bambini giocheranno in eterno.

Tratto da : http://www.daltramontoallalba.it/